Heute gekocht – heute gegessen / cuisiné et mangé aujourd’hui

Die letzten Feigen direkt vom Baum / les dernières figues cueillies sur l’arbre

CB
eingestellt / mis : 16.10.2021


Beamtenschnitzel

Gestern hat uns eine Freundin einen wunderschönen Parasol-Pilz mitgebracht, eine ideale Voraussetzung für ein interessantes Gericht und einfach herzustellen: Pilz entstielen, in EI und Semmelbrösel wälzen und in der Pfanne braten, fertig. Es schmeckt wie Kalbsschnitzel. Wir haben Kartoffeln mit Butter dazu gegessen:

Escalope du fonctionnaire

Hier, un ami nous a apporté une magnifique coulemelle, une base idéale pour un plat intéressant et facile à réaliser : il faut équeuter le champignon, le rouler dans l’œuf et la chapelure et le faire frire dans la poêle; et c’est prêt. Ça a le goût d’une escalope de veau. Nous l’avons accompagné de pommes de terre au beurre fondu.

CB/ES
eingestellt / mis 8.10.2021


Das muss weg!

Nein, nicht wirklich. Aber geht es uns nicht allen so, daß wir im Kühlschrank noch durchaus frisches Gemüse oder Obst finden, das für Pläne gedacht war, die aber dann nicht verwirklicht wurden?

So ging es mir gestern: es war ganz viel geräucherter Lachs übrig geblieben,  viel gekochte Kartoffeln vom Vortag, frische Paprika, Zwiebeln hat man immer vorrätig. Was also tun damit ? Mir fiel ein, welchen Tip unser (30 jähriger) Enkel uns bei seinem letzten Besuch gegeben hatte: aus gekochten Kartoffeln hatte er wunderbare Bratkartoffeln gezaubert, mit Geduld in heißem Öl gebraten. Das wurde jetzt die Grundlage. Zwiebeln dazu, die Paprika, zuletzt der Lachs und kurz vor dem Servieren die Petersilie. Ein sehr schnelles und sehr leckeres Mittagessen.

Ça doit partir !

Non, pas vraiment. Mais ne trouvons-nous pas tous dans le réfrigérateur des légumes ou des fruits frais destinés à des projets qui n’ont pas été mis en œuvre? C’est ce qui m’est arrivé hier : il restait du saumon fumé, suffisamment de pommes de terre cuites de la veille, des poivrons et des oignons frais. Alors que faire avec ? Je me suis souvenue de l’astuce que notre petit-fils (30 ans) nous avait donnée lors de sa dernière visite : il avait réussi à faire de délicieuses pommes de terre frites à partir de pommes de terre bouillies, patiemment rôties dans de l’huile chaude. J’en ai fait la base du plat et j’ai ensuite ajouté les oignons, les poivrons, enfin le saumon et juste avant de servir le persil. Un déjeuner très rapide et très savoureux.

ES
eingestellt / mis : 10.09.2021


Gestern auf dem Markt haben wir bei dem Gemüse-Stand aus Saint-Christoly-Médoc Rübchen gekauft und heute in der Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten. Voilà:

Hier, sur le marché, nous avons acheté des navets à l’étal de légumes de Saint-Christoly-Médoc et aujourd’hui nous les avons fait revenir à la poêle avec des oignons et de l’ail. Voilà :

ES
eingestellt / mis : 26.8.2021